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ついにヤツマタダンゴ!!!

 以前から,職場での実践と,実験的に我が家の畑でも育てていたヤツマタがついにだんごになって帰ってきた。
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 実際の活動は学校で地域の人4人に指導してもらって行った。
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 これが,ヤツマタの実を粉にした物。粉にすると半分ぐらいの量になる。これに熱い湯を入れてこねていく。かなりぱさぱさなので団子粉を入れている。
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あんこを入れてだんごの形にしていく。あんこが見えたりすると大変なことになる。(それはもう大変)

というのは・・・。
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 なんと,蒸すのではなくてゆでる!!! つまり,あんこが見えていると,溶けて湯の中にでてきて大変なことになるそうな・・・。
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 はい,ゆであがり。あんこは地元で作った粒あん。4.7㎏のヤツマタの実から約100個のヤツマタだんごができた。

味は・・う~ん・・・なんと表現したらいいか。昔の味かな???

学校で作ったヤツマタに,我が家の畑で作ったヤツマタが10分の一ぐらい入っているかな?少しは貢献。

ケーブルテレビも取材に来てくれたので放送が楽しみ。また,リンクするね。

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