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ついにヤツマタダンゴ!!!

 以前から,職場での実践と,実験的に我が家の畑でも育てていたヤツマタがついにだんごになって帰ってきた。
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 実際の活動は学校で地域の人4人に指導してもらって行った。
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 これが,ヤツマタの実を粉にした物。粉にすると半分ぐらいの量になる。これに熱い湯を入れてこねていく。かなりぱさぱさなので団子粉を入れている。
ファイル 221-3.jpg

あんこを入れてだんごの形にしていく。あんこが見えたりすると大変なことになる。(それはもう大変)

というのは・・・。
ファイル 221-4.jpg

 なんと,蒸すのではなくてゆでる!!! つまり,あんこが見えていると,溶けて湯の中にでてきて大変なことになるそうな・・・。
ファイル 221-5.jpg

 はい,ゆであがり。あんこは地元で作った粒あん。4.7㎏のヤツマタの実から約100個のヤツマタだんごができた。

味は・・う~ん・・・なんと表現したらいいか。昔の味かな???

学校で作ったヤツマタに,我が家の畑で作ったヤツマタが10分の一ぐらい入っているかな?少しは貢献。

ケーブルテレビも取材に来てくれたので放送が楽しみ。また,リンクするね。

COMMENT

きょんちゃん ... 2010/02/28(日)15:11 編集・削除

ふ~ん 食べたことないなあ。池田ではヤツマタってもともと栽培していなかったよね。
ところで、今年の池田のお花見はこうあったかかったら早くなりそうね。子どもたちが行きたがっているけどうまく行ける日になったらいいんだけど・・・
決まったら教えてください!!

y-yamada ... 2010/03/02(火)07:17 編集・削除

毎年この時期になるとこの話になるね。春が来た。あったかくなってうれしい。
3月7日にばあちゃんに会いに来てきてくれるの?
残念ながら,その日は2人ともいません。大三島に行っています。ちょっとした旅行ですが・・・。
よろしくやってください。

未承認 ... 2013/12/08(日)17:10 編集・削除

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未承認 ... 2016/06/07(火)14:21 編集・削除

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未承認 ... 2016/06/07(火)14:37 編集・削除

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